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Entrées :
Tranche de foie gras mi-cuit au sésame et
confiture de figues
Salade de gésiers confits et aiguillette de canard aux pignons
de pin.
Salade gourmande de raie au câpres et croutons.
Assiette de saumon fumé, crevettes roses graines de pavot.
Poissons :
Filet de sandre aux pleurotes.
Fricassée St-jacques aux poireaux et cêpes
Feuilleté de lotte, sauce homardine aux crevettes.
Pavé de saumon sauce ciboulette.
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Viandes :
Entrecote au thym
Magret de canard,balsamique et figues.
Filet de boeuf aux trois poivres (supp.2€).
Confit de canard, pommes sautées aux cêpes
Desserts :
Crème brulée
Coupe fraicheur
Gâteau au chocolat, crème anglaise
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